Cinnamon ето как бы дурилка для любитетей Gnome 2, которую продвигают LinuxMintовцы(пардон).

Вот пример этого;

Я отношусь к этому проэкту скептически, но это только я, и не в праве говорить, что то тапа «не нужно» или «закопать».

Люди работают и может выйдет неплохо, и  если кто хочет установить в Ubuntu 11.10 и 12.04, то открываем терминал и вводим;

sudo add-apt-repository ppa:merlwiz79/cinnamon-ppa
sudo apt-get update
sudo apt-get install cinnamon cinnamon-session cinnamon-settings

и для полной картины ставим разширение «погода»

sudo apt-get install cinnamon-extension-weather

После этого завершаем сеанс и в LightDM выбираем Cinnamon.

Темы, на сейчас до восьми, можно установить командами;

sudo apt-get install git-core
cd && git clone https://github.com/linuxmint/cinnamon-themes.git
cd cinnamon-themes
./test

Но если все таки хочется Cinnamon — имитатор Gnome 2, то лучше все таки смотреть в сторону LinuxMint.

Меня Ubuntu со своим Unity, и возможностью переключаться в третий Gnome более чем устраивает.

Сам не ставил, сказать ничего не могу.